Kefir dənələri – evdə kefir hazırlamaq üçün təbii starter mədəni. Südə əlavə olunduqda 24 saat ərzində yumşaq qıcqırma ilə təravətli, yüngül qazlı kefir əldə etməyə imkan verir. Xüsusiyyətlər: - Canlı probiotik mədəni (süd turşusu bakteriyaları və mayalar kombinasiyası) - Dənəcik formasında, çoxalaraq davamlı istifadə imkanı yaradır - İsti otaq temperaturunda (20–25°C) mayalanma üçün uyğundur - İnək, keçi və ya qoyun südü ilə işləyir - Qayğısı asan: hər istifadədən sonra süzülür, suda yuyulmur, təzə südə əlavə olunur - Şüşə qabda saxlanılması məsləhətdir İstifadə qaydası (qısa): 1. Təmiz şüşə qaba süd tökün. 2. Kefir dənələrini əlavə edib qabı gevşək örtün. 3. 18–24 saat otaq temperaturunda saxlayın. 4. Hazır kefiri süzün; dənələri növbəti partiya üçün təzə südə köçürün. 5. İstəyə görə hazır içkini soyuducuda saxlayın. Qeyd: - İlk 1–2 mayalanmada dad və tekstura sabitləşir. - Mayalanma vaxtı temperaturdan asılı olaraq dəyişə bilər. - Laktozu qismən parçalayır, nəticədə daha yumşaq turşməzə dad alınır. Tərkib: canlı kefir dənələri (simbiyotik bakteriya və mayalar). Şəkər, qatqı və konservant yoxdur.