AĞ ŞANİ Üzüm yarpağı (duzlu, bükülü formada) - İstifadə sahəsi: dolma və sarmalar üçün. - Toplanma: gənc, nazik və damarlı yarpaqlar seçilir. - Hazırlanma: yuyulub çeşidlənir, duzlanaraq sıx şəkildə bükülür və şüşə/plastik butulkalara yerləşdirilir. Duzlu məhlul yarpağın elastikliyini və rəngini qoruyur. - Qablaşdırma: 0.5 L və 1 L həcmlərdə butulkalarda, yarpaqlar sıx bükülü formada yığılmışdır. - Dad və tekstura: turşməzə, ətirli; bişirildikdə asan sarınır və dağılmır. - İstifadə qaydası: dolma üçün butulkadan çıxarıb suda yuyun, duzunu tənzimləmək üçün 10–15 dəqiqə ilıq suda isladın; lazım gəldikdə qaynar suda 1–2 dəqiqə blanş edin. - Saxlama: qapalı qabda, sərin və qaranlıq yerdə; açıldıqdan sonra soyuducuda saxlayın. - Tərkib: üzüm yarpağı, duz, su. Kimyəvi qatqı yoxdur. - Məhsul şəkillərdə göstərilən bükülü, hazır istifadəyə uyğun formada təqdim olunur.