Ev üsulu bağ yarpağı – duzlu məhlulda bankaya yığılmış. - Tərkib: təmizlənmiş üzüm yarpağı, duzlu su (salamura). - Hazırlanma: yarpaqlar yuyulub seçilir, rulon kimi bükülərək sıx şəkildə şüşə bankalara doldurulur, üzərinə qaynar salamura əlavə edilərək qapaqla kip bağlanır. - İstifadə: dolma və sarmalar üçün ilboyu yararlıdır. Lazım olan miqdarı bankadan çıxarıb suda yüngülcə yaxalamaq kifayətdir. - Dad və quruluş: nazik, zərif yarpaq; duzlu-salamura dadı saxlayır, bişəndə asan yumşalır. - Saxlama: sərin və günəş görməyən yerdə saxlamaq məsləhətdir. Açıldıqdan sonra soyuducuda, salamurasında qalmalıdır. - Banka tipi: metal qapaqlı şüşə bankalar, sıx doldurulmuş.